Dietas adaptadas y texturizadas
Adaptamos la textura y la composición de cada plato a las necesidades de cada residente, para que comer sea seguro, nutritivo y siga siendo un placer.
Comer con seguridad, sin renunciar al sabor
Con la edad son frecuentes las dificultades para masticar o tragar (disfagia), así como las patologías que obligan a cuidar especialmente la dieta. En Catering Vintage elaboramos menús adaptados y dietas texturizadas que respetan las pautas de cada centro y de cada residente, manteniendo los sabores de la cocina de siempre.
Nuestro objetivo es que una dieta adaptada no sea una dieta triste: platos con buen aspecto, buen color y buen sabor, que se coman con ganas y ayuden a mantener un buen estado nutricional.
Texturas y dietas a medida
Preparamos las diferentes texturas y dietas que puede necesitar un centro:
- Fácil masticación: alimentos tiernos y jugosos, sin partes duras ni fibrosas.
- Triturados y purés homogéneos, sin grumos, espinas ni pieles, enriquecidos en proteínas y calorías cuando es necesario.
- Platos texturizados y moldeados que recuperan la forma del alimento original para hacerlos más apetecibles.
- Líquidos espesados con la consistencia indicada para una deglución segura.
- Dietas terapéuticas para diabetes, hipertensión, insuficiencia renal, alergias e intolerancias.
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